Thaiiii

Havde sån lyst til thaisuppe den anden dag! Det er bare så nemt at lave og så er det da også rimeligt sundt! Nu er Rune og jeg jo begyndt starte med træning til BERLIN he he uhaaaa altså dvs. Vi var ude og gå turen skal starte langsomt op, har også haft ondt i min trædepuden i snart 3 uger…. Det gør det heller ikke nemmere, men av av vi må jo afsted så i regn og rusk, godt pakket ind kom vi afsted i mørket, det var så dejligt! Det er bare liiige at komme ud af døren, og nu hvor det er mørkt når vi er hjemme er det svært! 

Mig med et meget stramt pandebånd hi hi så skulle i se Runes!!! Måtte desværre ikke tage billede af ham :- D

I får lige min opskrift på nem Thaisuppe

Forskellige grøntsager jeg havde købt

ingefær

citrongræs

chili

svampe

peberfrugt

Forårsløg

hvidløg

babymajs

spire til pynt

2 dåser kokosmælk

hønsebouillon

kylling

 

jeg hakkede alle grøntsagerne groft, svitsede kyllingen medd hvidløg, kom vand i og bouillon derefter grøntsagerne på nær svampene og den rødepeber de må gerne have lidt knas. Derefter kokosmælken og inden serveringen svampene og peberen.

Vola og mums 😉